Nih Resep Membuat Gula Aren dan Gula Jawa Cair untuk Kopi Kekinian

Kopi kekinian wajib menggunakan gula sebagai penambah rasa manis. Umumnya kopi kekinian memakai gula aren dalam campurannya, tapi tak sedikit penikmat kopi menggunakan gula jawa.

Gula aren menggunakan komposisi 1:1, yaitu 1 air dan 1 gula. Sementara gula jawa cair menggunakan komposisi 1:2 yaitu 1 air dan 2 gula dalam proses pencairannya.

Contohnya, komposisi 1:1 artinya jika air yang dipakai 250 liter maka gula yang digunakan 250 gram. Sedangkan komposisi 1:2 artinya jika air yang dipakai 250 liter, maka gula yang dipakai 500 gram.

Bagaimanakah cara membuat gula aren cair atau gula jawa cair untuk kopi kekinian ala kedai Dikasih Kopi? Ini dia resepnya!

Resep gula aren cair (1:1)

Didihkan 250 liter air kemudian masukkan 250gr gula aren. Dinginkan.

Resep gula jawa cair (1:2)

Didihkan 250 liter air kemudian masukkan 500gr gula jawa. Dinginkan.

Gula air yang dicairkan ada masanya loh. Supaya awet, masukkan di freezer, karena awetnya akan lebih lama. Penyimpanan gula aren cair di freezer akan awet karena akan bertekstur kental dan daya bekunya tidak sebeku air.

Nah, itu dia resep membuat gula aren dan gula jawa untuk kopi kekinian ala kedai Dikasih Kopi. Selamat mencoba ya!